Ən son reseptlər

Tiramisu tortu

Tiramisu tortu

Tiramisu tortu, keçən həftə valideynlərimin toy ildönümü qeyd etmələrini müşayiət edən desert idi. Resept üçün istifadə etdim tiramisu kremisüngər tort tanınmış xəmir aşbazı Luca Montersino tərəfindən etiraf edirəm ki, bu yaxınlarda mən onun reseptləri ilə sınaq keçirməyə başlamışam və bu vaxta qədər həmişə işarələmişəm.
Tiramisu tortu, hamımızın bildiyimiz klassik desertin bütün ləzzətini və ətirini, özəlliyini, belə müəyyən edilə biləcəyi təqdirdə, bu pastanın tərkibinə yumurtaları daxil edən və onu qəhvə ilə batıran mascarpone kremindədir. güclü dad, desertə əlavə bir kənar verir.
Şirinlik, güc, gözəllik və sevgi, bu xüsusi hadisə üçün və bu ilə masaya gətirmək istədiyim şey idi tiramisu tortu Ümid edirəm uğur qazandım.
Yaxşı dostlar, mən Roma həftəsonumdan qayıtdım, Elisa sabah yenidən məktəbə başlayır və sinifdə böyümənin başqa ilində qarşılaşmadan əvvəl ona bir həftə sonu oyun və əyləncə verdiyim üçün xoşbəxtəm.
Bu gün hamımız hazırlıqlarla məşğuluq, sabah geyəcəyi yeni kürəkdən, ütülənəcək və önlük götürüləcək önlüklərə qədər, edəcəyimiz saç düzümü və geyilmək üçün paltar seçirik, bir sözlə, çox böyük qarışıqlıqdayıq və hətta məktəbin üçüncü ili olsa belə ilk günün duyğusu həmişə güclüdür;)
İndi səni tərk edib işə qaçıram, Bazar ertəsi hər zaman görüləcək işlər çoxdur və mən turbo qoymalıyam;) Səliqəli hövzələr və balalarınız üçün yaxşı məktəb: *

Metod

Tiramisu tortunu necə etmək olar

Süngər tortu hazırlamaqla başlayın
Yumurtaları şəkər və vanil ilə birlikdə bir qabda qoyun və qarışıq şişkin və tüklü olana qədər bir qarışıq maridə çırpın

İndi süzülmüş unu kartof nişastası ilə birlikdə aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət edən bir spatula ilə hər şeyi yumşaq bir şəkildə əlavə edin.

İndi xəmiri yağlanmış və unlu bir qəlibə tökün. Sonra süngər tortunu əvvəlcədən isidilmiş statik sobada 40 dəqiqə bişirin.

Süngər tortunu kalıpdan çıxartmadan əvvəl sərinləyin, sonra tel çarxda sərinləyin.

İndi tiramisu kreminə keçin.
Bir qabda, orta sürətlə vanil mahiyyəti ilə birlikdə yumurta sarısını çırpın

Su və şəkəri bir tencereye qoyun, qarışdırın və orta-aşağı istilikdə bişirin.Yem termometrindən istifadə edərək temperaturun 121 ° C-ə çatdığını yoxlayın.

Bu anda şərbəti yumurtalara tökün və qaymaq soyudulana qədər çırpmağa davam edin (təxminən 10 dəqiqə çəkəcək).

Ayrı bir qabda, mascarpone'yi təzə maye krem ​​ilə qamçılayın.
Sonra qabda yumurta kremini əlavə edin və yuxarıdan aşağıya doğru gedən hərəkətlərlə bir qaşıq ilə qarışdırın.

İndi siropu isti qəhvəni şəkərlə qarışdıraraq sonuncusu həll olunana qədər hazırlayın.

İndi süngər tortunu eyni hündürlüyündəki 3 diskə kəsin

Süngər tortunun ilk diskini xidmət boşqabına qoyun və tort halqasını əyri şəkildə yerləşdirin.
Xanım barmaqlarını ətrafda, üzük və disk arasında yerləşdirin və ikincisini qəhvə şərbəti ilə isladın.
Bir pasta çantası ilə mascarpone kreminin 1/3 hissəsi ilə səthi örtün.

Süngər tortunun ikinci diskini yüngül təzyiqlə qoyun, qəhvə siropu ilə nəmləndirin və eyni miqdarda qaymaqla örtün.
İndi hər zaman yüngül təzyiq göstərən üçüncü diski yerləşdirin və səthi yenidən qəhvə ilə isladın.

Qalan krem ​​və xəmir çantasının köməyi ilə bütün səth üzərində tüfəng yaradan tortu bəzəyin.

Tiramisu tortunu bir saat soyuducuya qoyun, sonra siyənək sümüyünü halqaları daha yaxşı bağlamaq üçün lentlə əvəz edərək çıxarın. Səthi acı kakao ilə səpin və masaya gətirin.



Video: Tiramisu Shqip - Receta Gatimi Embelsira nga ArtiGatimit (Oktyabr 2021).