Ənənəvi reseptlər

Tüpürməyə icazə verilmir: Müqəddəs Günlər üçün dünyəvi şərablar

Tüpürməyə icazə verilmir: Müqəddəs Günlər üçün dünyəvi şərablar

Pasxa və Pasxa iki din üçün ən müqəddəs günlərdən ikisi olsa da, müqəddəsdən daha çox dünyəvi ola bilənlərimiz üçün, qışın son qışlarından tam hüquqlu çiçəklənməsinə qədər mövsümlərin dəyişməsini qeyd edən əhəmiyyətli bayramlardır. bahar.

Bu yaxınlarda hər kəs bu dəyişikliyi qeyd etmək üçün istifadə edə biləcəyi şüşə axtaran bəzi şərabları daddım. Bəzi qaliblər tapdım və bəziləri yalnız xoş idi və hamısı ləzzətlə 20 dollardan aşağıdır.

2010 Les Charmes Macon-Lugny

Mən həmişə burgundyanın cənubundakı bu çardonay üçün bir süpürgəçi olmuşam və bu, əlbəttə ki, baharı-arı cazibədar tozcuqlarla dolu çiçəkləri, yetişmiş, lakin zəngin meyvələri və kənarlarındakı ədviyyatların toxunuşunu göstərir. Çox gözəl.

Hökm: Bir neçə stəkan Les Charmes, köhnə May Qütbü ətrafında rəqs etməyinizi təmin edə bilər. (13 dollar)

2010 Rutini "Trompetçi" Mendoza Torrontes

Burun və damağa vurulan ilk zərbə, gewürztraminer -in çiçəklənməsinə bənzəyir, lakin ardınca xırtıldayan, lakin cılız kireç olmayan, mineral cəhətdən zəngin, zəngin bir metal alt ton gəlir. Əhəmiyyətli və fərqli.

Hökm: Bəlkə də Torontesin Salta şərabları qədər zərif olmasa da, olduqca şık və bahar rənglidir. (9 dollar)

NV Valdo Nerello Mascalese Brut Rosé

Olduqca zövqlü hibrid köpüklü - çox yetişmiş çiyələklərin, gül ləçəklərinin və xırtıldayan acıların zövqləri ilə damağın yaxşı həcmi.

Hökm: Toy etməyinizdən asılı olmayaraq, əlverişli bir iyun toy şərabı olaraq çox yaxşı bir seçimdir. (11 dollar)

2009 Los Vascos Colchagua Grande Qoruğu Cabernet Sauvignon

Qırmızı giləmeyvə, təbaşir, tütün, bəzi meşə zəmini, quru ədviyyatlar - lakin daha yaxşı bitirmə xırtıldarlığına ehtiyac var. ABŞ -da dəyərli bir şərab olaraq şöhrət qazanan ilk Çili taksilərindən biri, sonrakı girişlərlə bir qədər yan keçdi.

Hökm: Triple Crown mövsümünə girdiyimiz zaman, bu şərabın uyğun Rotşild (Lafit qolu) qan xətləri var, ancaq pulla bitmir. (19 dollar)

2010 Caro "Aruma" Malbec

Bu şərabı bəyənirəm - böyük və geyimli və ətli, çoxlu şokolad, yaxşı turşuluq - amma bir araya gəlməsi üçün şüşə və ya dekanterdə bir az hava lazımdır. Bu, Rotşildlər və Nicolas Catena - Yeni Dünya və Köhnə Dünya royalti arasındakı birgə müəssisənin məhsuludur. Əla qiymət.

Hökm: Başlanğıc qapıdan büdrəyir, amma izdiham finiş xəttində guruldayır. (16 dollar)

2010 Le Petite Çeşməsi Côtes du Rhônes

Əsasən grenache və gözəl bir moruq burnu olan sirra, arıq, lakin meyvəlidir və bitişində bəzi quru köklü tatlar var. Və buna baxmayaraq, yaxşı bir ləzzət profilinə baxmayaraq, orta damaq iddialılığına ehtiyac duyulan "ortada bir çuxur" var və əhəmiyyətli spirtə baxmayaraq ümumiyyətlə zəif görünür.

Hökm: Pasxa brunchında, hər kəs üçün "Aruma" tökərkən normal olaraq pivə içən ailə üzvlərinə xidmət edin-bu qələbə qazandırır. (12 dollar)


Videoya baxın: Fransız Serj Bainvelin təqdimatında Azərbaycan şərabı (Dekabr 2021).